Vino Umbro DOC

Il Montefalco è un vino dal colore rosso rubino con lievi riflessi porpora. Bouquet intenso, pieno e fragrante con sentore di piccoli frutti rossi, delicatamente speziato, dato dalla percentuale di uve da Sagrantino che fanno un po’ di botte grande. Gusto pieno, di corpo armonico, sapido.

Uvaggio: Sangiovese, Sagrantino e Merlot / Ubicazione vigneti: Media collina / Terreno: di natura limoso-argilloso e ben strutturato

Sistema di Allevamento: Cordone speronato / Densità d’impianto: 5500 ceppi per Ha

Vendemmia: manuale con selezione dei grappoli nella prima decade di ottobre

Vinificazione: macerazione in tini d’acciaio a 25° C con follature giornaliere ed alcuni rimontaggi. Maturazione breve in legno francese e nei primi mesi bâtonnage solo per il sagrantino che compone il Blend.

Note di Degustazione: colore rosso rubino intenso, olfatto ricco e molto espressivo, complesso. Tipicamente caratterizzato da note di frutta, frutti di bosco, prugna e ciliegia, al palato è un vino molto strutturato, con un tannino deciso tipico del vitigno. Un’annata che già si sta esprimendo ma che può continuare tranquillamente il suo affinamento in bottiglia.