Salento Rosato IGP 2022 / 13°C

Vino rosato prodotto da una spremitura soffice di uve Negroamaro. Rosa cerasuolo molto luminoso, al naso i sentori floreali: un bocciolo di rosa seguito da lilium e fiori di zagara, a seguire incalzano i piccoli frutti rossi come melograno e ribes circondati da speziatura di anice e pepe rosa. Un rosato di struttura dove morbidezza e freschezza sono i protagonisti indiscussi.

VITIGNO Negroamaro 100%

DENSITÀ DI IMPIANTO 4500 ceppi per ettaro

ETÀ MEDIA DEI VIGNETI 20-40 anni

RESA MEDIA IN UVA PER ETTARO 120 quintali

SISTEMA DI ALLEVAMENTO Alberello e/o Spalliera

ZONA DI PRODUZIONE  Faggiano, Salento – Puglia

VENDEMMIA Terza decade di settembre

VINIFICAZIONE Svinatura parziale del mosto con pressatura soffice, dopo macerazione di qualche ora, successivamente fermentazione termocondizionata in bianco

AFFINAMENTO In acciaio

FORMATO 750 ml

Scopri l’azienda