Donna Clelia DOP rosato – Cantine Pallotta

26.0030.00

Vini della Daunia

Nero di Troia DOP rosato

  • Uvaggio: 100 % Nero di Troia
  • Zona di coltivazione: Agro di San Severo, Puglia
  • Età delle viti: oltre 20 anni
  • Sistema di coltivazione: Filari
  • Raccolta: esclusivamente a mano
  • Trasformazione: trasformata con rimontaggi e pigiatura manuali, fermentazione naturale senza uso di lieviti.
  • Appassimento: in pianta 20 gg
  • Fermentazione: spontanea con fermenti autoctoni e senza filtrazioni; lieve contatto con le bucce
  • Maturazione: Barrique di Rovere francese di secondo passaggio
  • Affinamento: in bottiglia minimo 1 anno
  • Gradazione alcolica: 14°

Note organolettiche: Vino di grande piacevolezza e freschezza, dal colore rosso ciliegia e dalle spiccate note fruttate.

Conservare la bottiglia coricata al buio non oltre i 20°

Bottiglia da 750 ml

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