Dal 1825 in Lizzanello (Lecce, Puglia), da una ricetta mantenuta segreta, la famiglia di Gianni Calogiuri produce il Vincotto originale, un condimento ottenuto dalla cottura del mosto di uva Negroamaro e Malvasia Nera. Queste due tipologie di uva e la preparazione è ciò che distingue il Vincotto originale 1825 dall’aceto balsamico tradizionale.

Il Vincotto originale è un elisir raro e gustoso ed è il risultato di una piccola produzione di alta qualità e di un lungo affinamento in piccole botti di rovere che ne determina un gusto profondo.

Utilizzato con creatività da chef in tutto il Mondo il Vincotto originale aggiunge, con semplicità, gusto e sapore a piatti di antipasti, carni, pesce, zuppe, insalate di frutta, yogurt, dolci e gelato.

Mosto cotto d’uva invecchiato in botti di rovere.

Tabella nutrizionale per 100ml di prodotto: CALORIE: 1603 kJ | GRASSI: 0g, di cui saturi: 0g | CARBOIDRATI 80g | PROTEINE 0g | SALE 0g.

Conservazione: luogo fresco e asciutto.

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