Olii Extra Vergine di Oliva Monocultivar Casaliva e Leccino
Molito in ciclo continuo con Estrazione a freddo. Max in 48h dalla raccolta.
Acidità: la lavorazione di olive fresche permette di ottenere un olio dall’acidità molto bassa.

Cultivar Leccino 100%.

Profumo: delicato ed elegante con sentori di olive fresche appena raccolte. Fruttato di oliva leggero.

Sapore: ampio ed armonico ricco di note dolci e lieve intensità di amaro e piccante in giusto equilibrio.

Abbinamenti: pesce cotto, carni bianche, verdure tendenti al dolciastro e formaggi freschi. Per la sua delicatezza esalta il sapore dei piatti complessi e speziati.

Cultivar Casaliva 100%.

Profumo: fruttato verde di olive fresche con profumi di erbe aromatiche. Fruttato di oliva leggero.

Sapore: erbaceo equilibrato nelle sensazioni gustative di dolce, con note di amaro e piccante di intensità leggera ed un lieve sentore di mandorla.

Abbinamenti: antipasti e carpacci di pesce e carne, zuppe di verdura e bruschette.

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