Blend di tre varietà di olive raccolte anticipatamente la prima decade di novembre.

Fruttato medio, amaro e piccante equilibrati, con sentori di carciofo ed erba tagliata, dal colore verde-giallo. Al gusto risulta amaro e piccante, con spiccate note di carciofo e mandorla verde. Fragranza: oliva verde, carciofo, pomodoro, noci secche. Gusto: note di luppolo seguito da pinoli secchi e buona speziatura.
Adatto a piatti saporiti e di carne rossa, legumi e verdure al vapore.

Contenitori: Bottiglia in vetro o Bag in Box

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