Olio Evo della Valle del Bradano

Prodotto da cultivar locali ( Ogliarola del Bradano e cima di Melfi) in consociazione con cultivar di pregio a livello nazionale quali Leccino Toscano, Frantoio, Coratina e Peranzana.

Metodo della frangitura con macine in pietra, ideale per cucinare oppure friggere, eccezionale per il suo equilibrio. Colore: dal giallo oro al giallo con riflessi verdi Odore: fruttato medio di oliva matura Sapore: dolce dalla nota delicata. Date le le caratteristiche di corposità dell’olio, tipiche delle cultivar locali, questo non subisce successive filtrazioni prima di essere imbottigliato, preservando sapore e consistenza.

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