Formaggi di mucca e capra – Altalanga

1.94

Formaggi di latte vaccino e caprino

Formaggi tipici del Piemonte, di latte di mucca e capra: Il Canet

Sapore leggermente piccante, cremoso; prende il colore rosso-arancio grazie al lavaggio della crosta in fase di stagionatura con l’Annatto; colorante naturale vegetale, da secoli utilizzato per proteggere e colorare la superficie dei formaggi.

  • stagionatura 15 gg, pasta molle e crosta lavata
  • latte vaccino, latte caprino, sale, caglio
  • trattato in superficie con Annatto
  • forma di tronchetto cilindrico
  • dal colore rosso-arancio scarico, crosta tenere edibile
  • peso di circa 90 gr

Consumare entro 50 giorni